Pączki wegańskie, bo roślinne

Człowiek sobie planuje spokojny tydzień pełen gotowania i innych przyjemności, a potem dostaje desperacką prośbę o pomoc i... siada i pomaga, no bo jak można inaczej... *^o^* Pod koniec zeszłego tygodnia odezwała się do mnie zaprzyjaźniona grupa odtwórstwa historycznego - osoba, która zawsze wypisywała dla nich glejty dla nowych członków grupy w tym roku nie mogła tego zrobić, a coroczne spotkanie miało się odbyć za siedem dni! Przyjęłam zlecenie na dziewięć glejtów i jak zaczęłam nad nimi pracować to znikałam dla świata na dobre kilka godzin każdego dnia...  (w sumie wyszło 22 godziny faktycznej pracy)

Niestety, cierpiało na tym moje gotowanie, po prostu nie miałam czasu na wyszukiwanie fajnych nowych przepisów i ich gotowanie, a dodatkowo Robert pracował na drugą zmianę, więc jadaliśmy razem śniadanie, lunch zabierał do pracy a na kolację zjadał kilka kanapek przed północą, kiedy wracał do domu.

You may plan a calm week full of cooking and other pleasantries, but then you get a desperate cry for help and... you sit down and help of course... *^o^* At the end of last week a colleague from a friendly historic reenactment group contacted me and asked for a rescue - the person who usually made the diplomas for their Annual Meeting refused to do so this year, and they needed nine decorative medieval diplomas in a week's time! I agreed to make them and then I kept disappearing for the world for several hours each day... (I worked 22 hours in total)
Unfortunately, my cooking suffered from it, I had no time nor strength to search for new recipes and try them out, also Robert had a later shift at work so we ate breakfasts together, he took lunch to the office and for dinner we had sandwiches, separately because I didn't want to wait till almost midnight to eat.

Zeszły tydzień miał swoje bardzo przyjemne momenty, na przykład śniadanie z mężem w Organic Coffee. *^v^* Albo paczka od Eri, w której znalazłam trzy książki z wykrojami, piękny materiał w koty - KOTY! ^^*~~ i piękną saszetkę z lusterkiem (że o słodyczach nie wspomnę, ale na razie poszły do lodówki, bo muszą poczekać na koniec DOJadania, ech...). Znowu chce mi się szyć, mam nowe pomysły, mam wykroje i materiały, i mam nadzieję, że w przyszłym tygodniu wygospodaruję wreszcie czas, żeby usiąść do maszyny do szycia!

Last week had its nice moments too, like breakfast with Robert at Organic Coffee. *^v^* Or parcel from Eri, in which I found three sewing books, a piece of fabric with cat pattern - CATS! ^^*~~, and a pretty bag with a mirror (I won't even mention sweets because they went straight to the fridge and will stay there till Easter). I feel like sewing again, I have new ideas and fabrics, I hope to sit at the sewing machine next week!

Projekt #100kwiatówwkolorze trwa, mimo, że byłam przez kilka dni zajęta kaligrafią i malowaniem dyplomów, dałam radę każdego dnia znaleźć chwilę na kwiatek.

#100flowersincolour project is up and running, although I was busy with diplomas for a few days I managed to draw one flower a day.

 

 

 

 

W weekend postanowiliśmy sprawdzić, czy kwitną już drzewa wiśniowe w parku na Służewiu. Nie plannowałam robić tego na rowerze, chciałam długiego spokojnego spaceru, ale jakoś tak wyszło, że znalazły się dwa rowery miejskie do wypożyczenia i pojechaliśmy. Tak więc, jeśli ktoś widział w niedzielę babę pędzącą na rowerze, w kolorowym makijażu, z czerwoną buzią od wiatru i przerażeniem w oczach na zakrętach, to byłam ja! *^v^* 

During the weekend we decided to check whether cherry trees are already in bloom in my district. I didn't plan to do it on a bike, I wanted a long smooth walk towards the trees, but we somehow ended up on the two last city bicycles available at the nearest station, and so we went. *^v^*

 

Niestety, wiśnie jeszcze nie kwitną. Sprawdziłam zdjęcia z zeszłego roku i robiliśmy je 22 kwietnia, czyli mają jeszcze dwa tygodnie na otworzenie pączków. ^^*~~ Tak samo sąsiadujące z wiśniami kasztanowce, na razie mają wielkie piękne pąki!

Unfortunately, cherries are still not blooming. I checked the last year's photos and then the cherry tress started to open flowers on 22nd April, so there's still two weeks to go. ^^*~~ As well as the chestnut tree next to the cherries, they have huge buds ready to bloom!

 

Na lunch znowu poszliśmy do Dżungli, bo Robert bardzo chciał spróbować  owoc chlebowca w kanapce (zdjęcia poniżej), a potem spacerkiem wróciliśmy do domu i.... kupiłam buty. 

*^0^*

We went to Dżungla for lunch because Robert wanted to try their pulled jackfruit (photos below), and then we started to slowly walk towards home and... I bought a pair of shoes on the way.

*^0^*

No właśnie, po drodze okazało się, że pod ursynowskim Ratuszem w każdą pierwszą niedzielę miesiąca jest pchli targ. O 16:00 większość sprzedających już się zbierała, ale na jednym ze stoisk zobaczyłam buty. Miłość od pierwszego wejrzenia. ^^*~~ Bardzo chciałam, żeby były bardzo drogie i kompletnie niewygodne (były już w moim rozmiarze, więc nie mogłam zagrać sama ze sobą tej karty... *^n^*). Ale nie, kosztowały kilkadziesiąt złotych, a kiedy je założyłam i zaczęłam chodzić w te i we wte po chodniku, okazały się zaskakująco wygodne! W sumie mogła się spodziewać, bo mam już czarne szpilki New Look i to są jedne z wygodniejszych butów na obcasie jakie kiedykolwiek miałam (chociaż nie są aż tak wysokie, bo te mają 14 cm i platformę pod palcami! ^^*~~).

No to może je wreszcie pokażę...

Well, it turned out that on every first Sunday there is a flea market next to the district townhall. At 4 pm most of the sellers were packing up, but at one stall I saw the shoes. Love at first sight. ^^*~~ I really really wanted them to be very expensive and totally uncomfortable (they were in my size so I couldn't play that card with myself from the beginning... *^n^*). But no, they were rather cheap and when I put them on and walked for a while along the pavement they turned out to be quite comfortable! I should've expected this because I already had a pair of black high heel peep-toes from New Look and they're one of the most comfortable pumps I've ever had (although they're not that high, these have 14 cms heel and a platform under the toes! ^^*~~)

Okay, so let's see them already...

 

I tym kraciastym akcentem zakończyła się nasza niedziela. *^-^*~~~

And that was the checkered end to our Sunday. *^-^*~~~

 

***

Piąty tydzień DOJadania w jadłospisie. Robert pracował na 14:30, stąd wspólne śniadania w domu przez cały tydzień. Przez tą drugą zmianę posiłki w tym tygodniu były nudne - kasza z warzywami albo hinduskie na lunch, kanapki na kolację. Nie lubię tych zmian, bo razem jadamy tylko śniadania, nie czekam z moją kolacją do 23:30...

poniedziałek, 1 kwietnia

śniadanie: pieczarki smażone z cebulą, chlebek, pomidory

lunch: kasza gryczana z grzybami i przyprawami, z dodatkiem zielonej fasolki szparagowej  ("Dania Babci Zosi") 

kolacja: kanapki z guacamole i ogórkiem, z muhammarą i rzodkiewkami

wtorek, 2 kwietnia

śniadanie: tofu silken smażone z pieczarkami i cebulą - smak najbardziej zbliżony do jajecznicy!, chlebek, pomidory, rzodkiewki

lunch: kasza pęczak z z dodatkiem żółtej fasolki szparagowej, marchewki i groszku, z żółtą pastą curry ("Dania Babci Zosi") 

kolacja: kanapki - kupne pasty: z buraka i śliwek suszonych, hummus, do tego ogórek, rzodkiewki

środa, 3 kwietnia

śniadanie: moja wersja koreańskich placków z warzywami na ostro buchimgae
- 1 szkl. mleka (u mnie owsiane)
- 1 szkl. mąki pszennej
- 1 Ł mielonych ziaren lnu
- szczypta soli
- 1 Ł pasty sambal oelek albo gochujang
- 6 dużych szparagów, przeciętych wzdłuż
- wielka garść młodych liści szpinaku
Wymieszać, porządnie usmażyć z obydwu stron (nakładać cienko i rozklepać), zajadać! *^v^*

lunch: kasza gryczana biała z soczewicą i pieczarkami, z dodatkiem groszku cukrowego ("Dania Babci Zosi")

kolacja: kanapki jak wczoraj

czwartek, 4 kwietnia
śniadanie: poszliśmy do Organic Coffee, ja zjadłam kokosową jaglankę z suszonymi owocami a Robert grillowaną kanapkę z hummusem i pieczonymi warzywami (zobaczcie, mają takie same talerze z IKEA co my w domu! ^^)

 

lunch: kupne wegańskie dania hinduskie (mamy niedaleko domu świetny sklep z produktami z Indii, w tym z jedzeniem wegańskim i wegetariańskim), ryż basmati, papadamy
kolacja: wrap z hummusem, ostrą pastą sambal oelek, podsmażonymi szparagami i papryką czerwoną z dodatkiem pasty miso; złożony w kopertę i przypieczony na patelni, podany z ketchupem i sałatką z pomidorów

piątek, 5 kwietnia
śniadanie: placki w nowej wersji:
- 1 szkl. mleka sojowego
- 1/2 szkl. mąki pszennej
- 1 tarte jabłko
- 1 dojrzały banan rozgnieciony
- 1/2 szkl. płatków owsianych błyskawicznych
- 1 Ł nasion chia
- 1/2 ł proszku do pieczenia

lunch: hinduskie dania z domowej zamrażarki ugotowane w poprzednim tygodniu - dal z czarnej soczewicy, curry z ciecierzycą, ryż basmati, placek naan
kolacja: kanapki - chleb wiejski, wegański ser gouda i pomidor, pasta z buraka i suszonych śliwek z ogórkiem kiszonym

sobota, 06 kwietnia
śniadanie: moja druga wersja koreańskich placków z cukinią na ostro buchimgae (zjedliśmy z guacamole i pomidorami)

- 1 szkl. mleka (u mnie migdałowe niesłodzone)
- 1/2 szkl. mąki pszennej
- 1 Ł mielonych ziaren lnu
- szczypta soli
- 1 Ł pasty sambal oelek albo gochujang
- 1 duża tarta cukinia (pamiętajcie, żeby porządnie odcisnąć startą cukinię z wody, która z niej wypłynie!!!)

lunch: thoran z kapusty i żółta soczewica ze szpinakiem (sookhi mung palak) - obydwa przepisy z książki "Wegańska kuchnia indyjska" Richy Hingle, str. 96 i 103, do tego ryż basmati superdługi z groszkiem, papadamy, domowe mango lassi

 

Domowe mango lassi (na dwie duże szklanice):
- 1,5 szkl. musu z mango (do kupienia w puszkach, ja kupuję na allegro wielkie puszki 800 g, i tak, mają one 4-5% dodatku cukru, ale mango lassi pijamy rzadko a weź i kup równo dojrzałe i słodkie mango w Polsce.......)
- 0,5 szkl. jogurtu kokosowego albo sojowego
- 2 szkl. mleka roślinnego
Wrzucić do blendera, zmiksować.

kolacja: kanapki - fińskie pieczywo z Lidla, rukola, "ser gouda" z Polsoja, ogórki, masło orzechowe i domowe konfitury

niedziela, 07 kwietnia
śniadanie: duszone pieczarki z cebulą i 2 Ł płatków drożdżowych (dodają serowego aromatu), podsmażone szparagi (pod koniec dodałam na patelnię 1 Ł pasty miso i 2 Ł wody, i posypałam ziarnami sezamu), surówka z pomidorów i szczypioru

lunch: znowu poszliśmy do Dżungli, bo Robert chciał spróbować "szarpanego jackfruita", ja wzięłam ogórkową i spaghetti bolognese

 

 

kolacja: czyszczenie lodówki *^v^*, czyli tak: resztka frytek, kilka szparagów z wody, ogórki kiszone i coś pysznego - burger warzywny z Lidla!