"Truskawkowe pole rośnie wokół mnie!"

Strawberry season is in full bloom, they are the cheapest and the tastiest now. I eat them raw and make jams to enjoy them in the Autumn and Winter times. *^v^*

今はいちごの季節です!
いちごは一番安くて、一番甘いです。　
毎日たくさんの生のくだものを食べます。も秋と冬の季節のためにジャムとジュースを作ります。

***

Wiem, że to było marchewkowe pole, ale z marchewek nie robię przetworów, a z truskawek tak. 

*^-^*~~

Pierwsze od lewej - przepis mojego autorstwa - Truskawki w syropie

- 1,5 kg truskawek pokrojonych na ćwiartki

- 750 g cukru

- 400 ml soku jabłkowo-porzeczkowego

- sok z 1 cytryny

Gotować razem ok. 30 minut, zlać do słoiczków, zakręcić, pasteryzować w piekarniku 20 minut/120 stopni. Truskawki puszczą dużo soku, nakładając je do słoiczków starajmy się zagarniać głównie owoce, a część soku możemy zlać osobno i mamy butlę truskawkowego syropu do zimowej herbaty! *^o^*

Sięgnęłam też po sprawdzone przepisy innych gospodyń i zrobiłam dżem truskawkowo-ananasowy z rumem! *^v^*

No dobrze, nie z rumem, tylko z maderą, bo ją akurat miałam, ale też pyszne.

Oraz trzy słoiczki błyskawicznego dżemu z truskawek z żelfixem - na 1 kg niepokrojonych truskawek dałam 1/2 opakowania żelfixu Dr. Oetkera (20 g), zagotowałam, dosypałam 300 g cukru, zagotowałam ponownie, przełożyłam do słoiczków.
Soków i dżemów nie pasteryzowałam, tylko nalewałam gorące i zostawiłam do ostygnięcia do góry nogami (dżemy) albo normalnie (soki). 

Bardzo się cieszę, że w tym roku nie przegapiłam sezonu truskawkowego, teraz będę się już tylko objadać świeżymi owocami, a następne w kolejce do słoiczków będą chyba wiśnie?...


PS.: Sprułam nieszczęsną listwę w zielonym sweterku i zrobiłam na nowo, może jutro złapię męża przed pracą, żeby mi zrobił kilka zdjęć. *^o^*