2,5 kg błogości / 5 pounds of bliss

Obiecałam, że w weekend będzie o jedzeniu i tak się akurat złożyło, że w piątek udało mi się kupić przepiękny 2,5 kilogramowy rozbratel z kością. Pan rzeźnik był bardzo zadowolony, że wreszcie ktoś chce zrobić normalną pieczeń, bo nikt u niego nie kupuje tego mięsa, wszyscy się podobno boją tłuszczyku i w ogóle nie wiedzą, co z tym zrobić. Ja wiedziałam, bo od lat oglądam programy kulinarne brytyjskich kucharzy! ~^^~

I promised to write about food on weekend and I was lucky to buy on Friday a beautiful 5 pound roast rib of beef. The butcher was really happy that finally somebody wanted to make a roasted piece of meat, apparently people in Poland are scared of the fat and don't really know what to do with a large piece of meat with a bone in it. I knew because I've been watching British cooking programmes for years now! ~^^~

Na niedzielny obiad zaplanowałam klasyczną pieczeń według przepisu Briana Turnera, obowiązkowo z pieczonymi ziemniaczkami, Yorkshire puddings i gęstym aromatycznym sosem do polania. Jako ciepła jarzynka wystąpiła fasolka szparagowa (z Hortexowskiej mrożonki i szczerze mówiąc taka sobie...). Okazuje się, że puddingi (które jadłam po raz pierwszy w życiu) są przepyszne i idealnie wpisują się w mój gust kulinarny! *^v^* I mimo, że to nie był tani zakup, to było to 2,5 kg wołowiny, więc pieczonego mięsa zostało nam jeszcze na kilka obiadów, mam już pomysły  jak je wykorzystać. ^^

For Sunday dinner I planned a classic roast from Brian Turner's recipe,  of course with fried potatoes, Yorkshire puddings and a delicious gravy. I also prepared the hot asparagus beans but they were from a frozen pack and weren't too good. I've never tried Yorkshire puddings before and I must say they are perfect for my taste! *^v^* And even if it wasn't a cheap purchase, it was 5 pounds of meat so there is still a lot of roasted beef left for our next meals, I think I already have some ideas how to turn it into some tasty dinners. ^^

Jedna uwaga - zarówno mięso, jak i ziemniaki i puddingi wymagają przygotowania w piekarniku, każde z nich w innym czasie i innej temperaturze. Musiałam się nieźle nagimnastykować i nażonglować naczyniami, żeby wszystko było gotowe w jednym momencie, do tego obiadu przydałby mi się drugi piekarnik. ^^

One thing - all three of them: meat, potatoes and puddings required time in the oven, but longer or shorter time and different temperatures. I really had to juggle with the baking trays to end up with the complete meal at the same moment. I could really use a second oven for this dish. ^^

A na deser zrobiłam jabłka z suszonymi żurawinami pod kruszonką i podałam je z jogurtem naturalnym. Do końca wieczora poleżę sobie na kanapie. ~^o^~

For a desert I made the apple crumble with dried cranberries and I served it with some natural yoghurt.

I think I'll go rest on the sofa for the rest of the evening. ~^o^~